dia de la Castana・栗祭り
１１月１１日、この日はラパルマ島で＜栗祭り＞の大きな行事があります。
拾っても、拾っても、拾いきれないほどの、大粒の栗を集めて、さまざまな
レシピで調理して、今年の新しいワインと共に終日にぎわう祭日です。
San Martin と呼ぶ習慣もあり、各市役所はこの日のためのイベントを
開催して＜今年の栗の女王＞を選びます。
www.aderlapalma.orgまさに、秋本番、収穫の時を無事に迎えて喜ぶ人達です。栗の木は山一杯、
毎年、大きな籠、ハサミと手袋を持って拾い、帰宅すると手入れして、
食べ放題の後は冷凍庫で保存します。栄養価が高いので貴重な食料品です。
雨の少ない土地柄、秋のこの時期を待つ楽しみが習慣・伝統となっているのです。
人々はクリスマス用の食事・デザートに使う栗も含めて、大きな袋一杯を拾います。
この頃から雨も時々降り、すると間もなく栗の木の下には、高級キノコで有名な
<Cantharellus cibarius=アンズキノコ＞が育ちます。
グルメファンには至福の時期を迎えます。アンズタケ - Wikipedia
私は、このキノコ拾いも楽しく、又、大変おいしいので毎年の行事にしました。
そう簡単には見つからない所に落ち葉の中にあったりして、足を滑らさないよう、
友人達と声を掛け合って。帰宅するとブラシでていねいに土を落として、バターで
炒めて最後の一滴の醤油がその味覚を最高にします。
最初の頃は高級品なので、一握りのアンズキノコを高く売る若いヨーロッパ人は
いい収入源にします。クリスマスの頃、目に留まればいつも買いました。
日本ではあまり見かけない食品ですが、そのレシピはたくさん検索できます。
日本は１１月２３日の勤労感謝の日、アメリカも＜Thanksgiving Day>
１１月の第４木曜日にお祝いします。
一年間の自然の恵みに感謝する、１１月に行事は、長い冬の前に得難いのです。
２０１９年は、新型コロナウィールスで予想を超える試練と難題を経験しました。
しかし、来年の今頃は、少なくとも、効果的なワクチンが私達に安心感を与えて
くれることを心から祈りましょう ！！
